Topla razžvrkljana jajca

24 odstranjenih jajc Easy Skupaj: 1 uro Aktivno: 40 minut 2 Oceni

Sestavine (16)

  • 12 velikih jajc
  • 1/4 skodelice majoneze
  • 2 žlici mletih šalotk, prekritih z limoninim sokom in namočimo do roza, nato odcedimo suhega
  • 1 žlica Tabasco
  • 2 žlici mletega drobnjaka
  • kako narediti pogovorna srca
  • 1 žlica mletega peteršilja
  • 1/4 čajne žličke kajenske žlice
  • Sol
  • 6 rezin tanko narezane slanine, kuhane do zelo hrustljave
  • 4 rezine starih provolona narežemo na 6 trikotnikov
  • 24 rezin vložene jalapeño
  • Olivno olje
  • 1 žlica mletega peteršilja
  • 1 žlica mletega drobnjaka
  • Morska sol
  • Narezan črni poper

Za klasični topli recept jajc cheni Jennifer Puccio boste potrebovali hrustljavo slanino, provolone in tabasco. Puccio je izvršni kuhar podjetja Marlowe, The Cavalier in Park Tavern v San Franciscu. Foto: Eric Wolfinger

To je bil del naše skupine, 10 Nori možje Recepti iz 60-ih let prejšnjega stoletja za finalno sezono.

avtorica Jennifer Puccio
  • Kaj kupiti

    Snapware Snap 'N Stack 2 Layer Storage Food w / Pladnji za jajca

    Tudi če raje razporedite svoja odklonjena jajca na krožnik za serviranje z zarezanimi kristali, če jih morate prepeljati na potluck ali zabavo, se raje lotite z nekaj trdnejšim. Ta dvotirna posoda za shranjevanje in nošenje varno lovi do 24 polovic jajc, ne da bi pri tem napolnili polnjenje.

    Kupite zdaj & rsaquo;

Navodila

  1. 1 Na hitro zavremo 4 četrtine vode. Jajca nežno spustite v vodo in vrnite na vrelno omako. Kuhajte 10 minut in odstranite eno jajce, da preverite pripravljenost. Rumenjake je treba samo skuhati skozi.
  2. 2Odstranite iz vode in hladite pod tekočo vodo do hladne.
  3. dvojni vrhovi potegnili svinjski nachos recept
  4. 3 Olupite jajca in odstranite majhno rezino z obeh koncev, ravno toliko, da bo stojalo pokonci, bele koščke pa shranite v skledo. Nato prerežite na pol skozi ekvator. Rumenjake odstranite in dodajte v skledo z rezinami beljakov. Z metlico razbijete beljake in rumenjake z vbodom. Morali bi biti velikosti velikega graha.
  5. 4 Glede na natančno velikost jajc boste morda potrebovali nekoliko manj ali več majone. Dodajte jih toliko, da so rumenjaki kremni, vendar vseeno držijo obliko. Dodamo preostale sestavine in začinimo s soljo. Polovično napolnite polovice jajčnega beljaka, nadev naj se dvigne 1/4 'na 1/2' nad vrhom beljakov (morda ne boste imeli dovolj, da napolnite vse beljake)
  6. 5 Vsako jajce premažite z rezino jalapeño, dva palčna koščka slanine in nato z rezino provolona.
  7. 6 Vklopite v pečico 450 ° F, dokler se sir ne začne topiti.
  8. 7Prestavite na servirni krožnik in vsa jajca okrasite s preostalimi sestavinami.