Pikantna skuša s čilijem in paradižnikom

4 porcije enostavno Skupaj: 20 min Aktivno: 20 minut 3 Ocene

Sestavine (9)

  • 4 (1 palčni debel) file skuše (približno 1 kilogram), odstranjene plavuti
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 srednje rumena čebula, razpolovljena in na tanko narezana narezano
  • 3 srednje jalapeños, tanko rezan
  • recept rdečega fižola popsicle
  • 3 srednje česnove rezine, tanko narezane
  • 1/4 čajne žličke čilija v prahu
  • 1/4 čajne žličke mlete kumine
  • 2 srednje velika paradižnika, olupljena, semenjena in narezana na srednje velike kocke
  • 3 žlice sveže stisnjenega soka limete, iz 1 limete

Ta hitra priprava skuše, oblečena s pikantnimi čiliji, sladko čebulo in sokom limete iz limete, vam bo pomagala pridobiti novo spoštovanje do te premalo cenjene ribe.

avtor Adela Jung

Navodila

  1. 1 Sezonske ribe na obeh straneh radodarno s soljo in sveže mletim črnim poprom; dati na stran.
  2. 2 V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje. Ko sveti, dodajte čebulo, jalapeños, česen, čili v prahu in kumino ter začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka in začne rjaveti, približno 7 minut. Dodamo paradižnik, začinimo z dodatno soljo in kuhamo, dokler se paradižnik šele začne razpadati, približno 2 minuti.
  3. 3Uredite 4 prostore v zelenjavi in ​​gnezdijo ribe, s kožo navzgor, v praznih prostorih. Kuhajte, dokler spodnja stran ne postane zlate barve, približno 5 minut. Prevrnite ribe, dodajte limetin sok in kuhajte, strgajte dno ponve, da se vključijo morebitni porjavi koščki, dokler skoraj vsa tekočina ne mine, približno 2 minuti več.