Svinjska nohta s pikantno marelično glazuro

3 do 4 obroke Easy Skupaj: 1 uro Aktivno: 10 minut 13 Ocene

Sestavine (7)

  • 1 (1 kilogram) svinjska rezina, obrezana
  • 1 strok česna, narezan na 6 tankih kosov
  • 1/2 skodelice mareličnih konzerv (po možnosti s polnim sadjem)
  • popoln recept za Manhattan na skalah
  • Sok 1/2 srednje limone
  • 1/8 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
  • 1/8 čajne žličke kumine
  • 1 žlica olivnega olja

Ta enostavna svinjska rezina traja le nekaj minut, da se pripravijo okusni rezultati. Papriko samo namastite s česnom, pražite 20 minut in premažite z glazuro. Vrnite se v pečico, da zgosti glazuro in zaključite kuhanje svinjine, nato pa rezino in postrezite s praženim korenčkom ali špinačno solato.

Ta recept je bil predstavljen tako v naši zgodbi o kuhanju v domu kot tudi v fotogaleriji Easy Weeknight Dinners.

avtorice Audrey Robertson

Navodila

  1. 1 Pečico ali pečico segrejte na 400 ° F. Svinjsko rezino dajte v plitvo posodo, pečico. Odrežite 6 (1-palčnih) rezin, enakomerno razporejenih po vrhu, vstavite koščke česna in dobro začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Medtem ko se pečica segreva na sobni temperaturi 20 minut.
  2. 2V majhni skledi zmešamo marelice, limonin sok, kosmiče rdeče paprike in kumino. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. (Če so rezerve še vedno debele, dodajte več limoninega soka; ne dodajajte jih preveč, ker mora mešanica ostati gosta, ne sme biti izcedek.) Odložite
  3. preliv solat iz bučnih semen
  4. 3 Bučo premažite z olivnim oljem in pražite 20 minut. Vzemite iz pečice in enakomerno namažite z marelično mešanico. Svinjino vrnite v pečico in pražite še 5 do 10 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 160 ° F.
  5. 4 Odstranite iz pečice in pred rezanjem in postrežbo pustite počivati ​​5 do 10 minut.


Združevanje pijač: Lucien Albrecht Riesling Réserve, Francija. Rizling in svinjina je klasična kombinacija v Nemčiji in Alzaciji, od koder je to vino. Kislost in intenzivni, citrusi okusi dobro delujejo z mesom, vino pa je suho in čisto. Prah svetle cvetne note pobere marelico in začimbo.