Pisco Punch

12 pijač Easy Skupaj: 10 minut in tri ure hlajenja Aktivno: 10 minut 1 Ocena

Sestavine (5)

  • 1 (750 mililiter) piškotek za steklenice
  • 10 unč ananasovega gumi sirupa
  • 9 unč sveže iztisnjenega limoninega soka (od približno 7 srednjih limon)
  • Led, za serviranje
  • pico de gallo recept z avokadom
  • 12 majhnih klinov svežega ananasa za okras

Odbijanje kozarca Pisco Punch je zagoren del zgodovine San Francisca. Ta močan koktajl sega v leto 1890, ko ga je v SF izumil barmen po imenu Duncan Nicol. Ta recept, ki ga je prilagodila barmanka iz San Francisca in lastnica male ročne hrane Jennifer Colliau, je enostavna pijača s tremi sestavinami: preprosto pretresite piškote, limonin sok in ananasov gumi sirup ter postrezite z ananasovim klinom, če se počutite ljubkovalno . Sirup iz ananasovega gumija, narejen z namočenjem sadja v sirup iz sladkorne vode, odebeljen z gumo arabic, mehča piko piško za lažjo izkušnjo pitja, koktajlu pa doda nekoliko dodatnega telesa.

Kaj kupiti: Ananasov gumi sirup lahko kupite v dobro založenih prodajalnah žganih pijač ali na spletu. Colliauova blagovna znamka Small Hand Foods je odlična.

Pisco je žganje, destilirano iz južnoameriškega belega muškatnega grozdja. Najdemo ga v dobro založenih prodajalnah žganih pijač ali na spletu.

Ta recept je bil predstavljen kot del naših pijač iz San Francisca Sleazy Past.

Prirejeno od Jennifer Colliau

Navodila

  1. 1Skombinirajte piškote, ananas ananasov sirup in limonin sok v 2-četrtinski posodi. Hladimo do ohlajanja, približno 3 ure.
  2. 2 Pred serviranjem mešajte, da mešanico ponovno združite. Postrezite čez led in okrasite z ananasovim klinčkom.


Avtor fotografije Katerina Beduh / Shutterstock.