Mehiška piščančja solata

2 porciji enostavno Skupaj: 10 min Aktivno: 10 minut 1 Ocena

Sestavine (7)

  • 2 skodelici narezanega mesa iz praženega piščanca (glej opombo o načrtu igre)
  • 1/2 skodelice navadnega jogurta v grškem slogu, dodatno 1/4 skodelice po potrebi
  • tunina rezanci rezanci hladna
  • 1/4 skodelice grobo nasekljanega cilantra
  • 1 velik jalapeño, razpolovljen po dolžini in narezan
  • Sok iz 1/2 limete
  • 1/2 čajne žličke košer soli, plus več po potrebi
  • rjavi piškoti meringue
  • Sveže mlet črni poper

Svetla okusna različica tradicionalne piščančje solate z okusnim profilom navdihnjena iz Mehike. Grški jogurt, cilantro, jalapeño in limetin sok dajejo preproste, a presenetljive rezultate. Uporabite kot sendvič nadev ali na kup preproste zelene solate za zdravo kosilo.

Načrt igre: Na tržnici poberite kuhani piščančji rotisserie ali pa ga pražite sami.

avtor Chris Rochelle

Navodila

  1. 1 Narezan piščanec postavite v srednje skledo, skupaj z 1/2 skodelice jogurta, cilantro, jalapeño, limetinim sokom, odmerjeno soljo in poprom po okusu. Dobro premešamo, če dodamo 1/4 skodelice dodatnega jogurta, če se nam zdi suh.
  2. 2Nastav; po potrebi dodajte več soli in popra. Uporabite kot sendvič nadev ali postrezite na postelji solate.