Jerry bo umrl za lososa

Preprosto Shrani (36) Oceni 1 filet naredi 4 obroke enostavno Skupaj: 4 1/2 ure Aktivno: 30 minut 7 Ocene

Sestavine (6)

  • Losos - Všeč so mi cele strani filet
  • Sol - sveža mleta morska sol - veliko
  • Rjavi Suger - 2 skodelici
  • Maslo - 1 kocka
  • Limonin sok - iz dveh limon
  • Tabasco omaka - ne preveč

To je neverjeten recept za losos, ki sem ga delal dolga leta. Vendar je moja skrivnost, zato nikomur ne povejte. To jemljem v grob! Oh, počakaj malo, ni važno. Uživajte. Zaradi količine uporabljene soli ne bi priporočal nikomur z visokim krvnim tlakom.

avtor Pastir

Navodila

  1. 1Položite losos s kožo navzdol na nekaj, kar ne bo kapljalo, imam veliko leseno desko za rezanje z utorom okoli njega, ki deluje odlično. Losos pokrijemo s soljo, veliko soli. Pustite stati do 4 ure. Jokala bo zaradi soli, ki meso utrdi.
  2. 2 V ponvi za omako stopite maslo in vmešajte rjav suger, sok limone in pol ducata šalke steklenice tabasco. Uporabite več ali manj tabaska, odvisno od vaše občutljivosti.
  3. 3 Meso stran lososa premažite z masleno mešanico in meso položite navzdol na zelo vroč žar (škropim s Pam, preden ribe položim, da zmanjšam lepljenje). Pustite, da se meso kuha 5 minut, da se karmalizira mešanica sugerjev.
  4. 4Z uporabo 2 ali več velikih lopatic obrnite filet in zmanjšajte toploto na srednjo.
  5. chili con carne za tamale
  6. 5Posledite majhno količino mešanice rjave sugerje na mesu, pokrov postavite na žar in pustite, da se kuha do konca, običajno ne več kot nadaljnjih 5-10 minut.
  7. 6 Odpravite se z žara in uživajte v najboljšem lososu, kar ste jih kdaj imeli.