Enostavna juha iz leče

6 obrokov enostavno Skupaj: 1 uro Aktivno: 25 minut 83 Ocene

Sestavine (14)

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 srednje srednje steblo stebel, majhne kocke
  • špinačna lazanja brez kuhanih rezancev
  • 1 srednja korenčka, olupljena in majhna kocka
  • 1/2 srednje rumene čebule, majhne kocke
  • 3 srednje česnove rezine, mleto
  • Košerčna sol
  • Sveže mlet črni poper
  • 1 četrt zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • 1 (15 unč) paradižnik lahko naribate s sokovi
  • 1 1/4 skodelice leče (katere koli barve razen rdeče), izperemo
  • 1 lovorjev list
  • 1/4 čajne žličke drobno nasekljanih svežih listič timijana
  • 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa ali šerjevega kisa
  • 2 unči listov špinače (približno 1/2 šopka)

Leča je zdrava, mesnastega okusa in se na bujno stanje nežnosti kuha veliko hitreje kot njihovi stročji bratranci, fižol. Kot nalašč za pripravo nadev in okusnih vegetarijanskih juh, kot je ta, z aromatično zelenjavo (čebula, zelena in korenček), paradižnikom in špinačo za dodaten okus in vitamine. Za poseben obrok specite šalico svežih bučnih bučk-rjavega masla in zraven postrezite popolno malo mešane zelene solate.

avtorica Aida Mollenkamp
  • Kaj kupiti

    Oster Pro 1200 Blender s steklenim kozarcem, kozarcem Smoothie in nastavkom za živilske predelovalce, 64,99 USD na Amazonu

    Mešajte juhe, omake in smoothije do popolnosti (in med tem, ko ste pri njej, dobite nekaj prilog za bonus; s pomočjo obdelovalca hrane lahko hitro nasekljate tudi zelenjavo za to juho).

    Oglejte si & rsaquo;
  • medene polnozrnate zvitke

Navodila

  1. 1 Olje segrejte v veliki ponvi na srednjem ognju do bleščanja, približno 3 minute. Dodamo zeleno, korenček in čebulo ter kuhamo, občasno mešamo, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 minut. Vmešajte česen in kuhajte, dokler ne diši, približno 1 minuto. Začinite z več velikodušnimi ščepci soli in popra.
  2. 2 Dodajte juho, paradižnik s sokovi, lečo, lovorjev list in timijan ter premešajte, da se združijo. Pokrijemo in dušimo na vročini, približno 15 minut. Ko kuhamo, zmanjšamo toploto na nizko in nadaljujemo s kuhanjem, pokrito, dokler leča in zelenjava ne postaneta mehka, približno 15 minut več.
  3. 3Popražite in po potrebi začinite z več soli ali popra, nato vmešajte kis. Dodamo špinačo in mešamo, dokler ne zavije. Če imate raje kremasto teksturo, polovico juhe pire nakapajte v mešalniku in jo dodajte nazaj v lonec.