Cimet-orehova torta Bundt

10 obrokov enostavno Skupaj: 1 uro, plus 1 uro 45 min časa hlajenja 8 Ocene

Sestavine (17)

Za torto:

  • 1/2 skodelice pakirano svetlo rjavega sladkorja
  • 1/2 skodelice orehov, grobo nasekljanih
  • 2 1/2 žličke mletega cimeta
  • 3 skodelice torta moka
  • 1/4 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke fine soli
  • 2 1/2 palčke (10 unč) nesoljenega masla pri sobni temperaturi in več za premazovanje ponve
  • 2 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 6 velikih jajc, pri sobni temperaturi
  • 3/4 skodelice kisle smetane, pri sobni temperaturi

Za glazuro (neobvezno):

  • 1/2 skodelice sladkorja v prahu, presejan, plus po potrebi
  • 1/4 skodelice lahkega ruma
  • 2 žlici nesoljenega masla (1/4 palice)
  • 2 žlici vode
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Ta bogata torta je enostavna za sestavljanje in ima samo kanček pijače iz glazure. Da ga naredite, skupaj premažite maslo, sladkor in jajca, dodajte suhe sestavine in kislo smetano ter pecite približno eno uro. Ko se ohladi, nalijte rumovo glazuro in pustite, da se nastavi. Ko ste pripravljeni za postrežbo, dajte prah sladkorja v prahu. (In preverite še vse druge stvari, ki jih lahko počnete s svojo ponev Bundt, ko ste med kolači.)

Prilagojeno iz Toma Gumpela
  • Kaj kupiti

    Zbirka dediščine Platinum Nordic Ware Bundt Pan

    Ta ponev je narejena iz enostavno čistega litega aluminija, ki omogoča hitro sproščanje in enostavno čiščenje.

    crockpot čili verde piščanec

Navodila

Za torto:
  1. 1 Pečico segrejte na 350 ° F in na sredino postavite stojalo. 12-skodelico Bundtove ponve velikodušno premažite z maslom; dati na stran.
  2. 2V majhni posodi združite rjavi sladkor, orehe in cimet; dati na stran. Moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol skupaj presejte v srednje posodo; dati na stran.
  3. 3Kombinirajte izmerjeno maslo in granuliran sladkor v skledi stojala z mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatico. Pustite na srednji hitrosti, dokler se dobro ne zmeša, približno 2 minuti. Zaustavite mešalnik in z gumijasto lopatico strgajte po straneh posode in lopute. Vrnite mešalnik na srednjo hitrost in mešajte do svetle barve in gazirano, približno 4 minute več.
  4. 4 Mešalnik prižgite na malo in dodajte vanilijo. Dodajte jajca 1 naenkrat, tako da se vsako popolnoma vključi, preden dodate naslednje. Zaustavite mešalnik in z gumijasto lopatico strgajte po straneh posode in lopute.
  5. 5Dodajte rezervirano mešanico moke, mešalnik obrnite na nizko in mešajte le toliko, da postane gladko. Dodamo kislo smetano in mešamo, dokler ne vključimo. Dodajte rezervirano mešanico rjavega sladkorja in mešajte, dokler se ne vključi.
  6. 6 Testo vlijemo v pripravljeno ponev. Pečemo, dokler tester za torto ali zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist, približno 60 do 65 minut.
  7. 7Podrobite na žičnati regal in pustite, da se torta 15 minut ohladi v ponvi. Torto obrnite na žičnato stojalo in se popolnoma ohladite. Medtem naredite glazuro. (Če ne uporabljate glazure, torto pred serviranjem posujte s sladkorjem v prahu.)

Za glazuro (neobvezno):



  1. 1 Na srednji ponvi na srednji ponvi združite vse sestavine, razen vanilije, in pražite, dokler se sladkor ne raztopi, in segrejte na vretju. Nadaljujte z ognjem, dokler rahlo sirupano, približno 5 minut. Odstavite s vročine, vmešajte vanilijo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, približno 20 minut.
  2. 2Razložite glazuro in jo premažite po vrhu torte (če se glazura zdi pretanka, dodajte presejen sladkor v prahu za žlico, dokler ne dosežete želene konsistence). Naj sedi, dokler se glazura ne nastavi, približno 30 minut. Prah s sladkorjem v prahu tik pred serviranjem.

Združevanje pijač: 1999 Hetszolo Tokaji Aszu 3 Puttonyos, Madžarska. Nebeški kozarec madžarskega Tokajija, ki je prizadel botritis, bi bil dekadentna izbira za to začinjeno torto. Opombe posušene karamele, pomarančne lupine in medu se ujemajo z odtenki oreščkov in začimb v tej sladici.

pečena govedina s pivom