Benediktinski dip

2 skodelici (6 do 8 obrokov) Easy Skupaj: 10 minut in čas ohlajanja Aktivno: 10 minut 6 Ocene

Sestavine (6)

  • 1 velika angleška kumara, olupljena, razpolovljena po dolžini in posejana
  • 1/4 srednje bele čebule
  • 8 unč kremnega sira, pri sobni temperaturi
  • 1/4 skodelice kisle smetane
  • 1 žlica Tabasco zelene Jalapeño poprove omake
  • 1 1/2 žličke košer soli

Jennie Carter Benedict, ki jo je pripravila v njeni restavraciji v Louisvilleu v Kentuckyju, v restavraciji Benedict, se ta sendvič nadev zlahka spremeni v podlogo z malo kisle smetane. Naša različica se drži precej blizu prvotne, vendar ne vsebuje zelenih barvil za živila, namesto tega uporablja zeleno omako iz jalapeño. Odličen partner je kovaški derbi za derbi v Kentuckyju, vendar ga lahko poveste tudi za vse druge zabave; to je prijetno množico ljudi.

Ta recept je bil predstavljen kot del našega jedilnika Derby v Kentuckyju.

avtorica Amy Wisniewski

Navodila

  1. 1 Na velikih luknjah škatlastega graterja naribajte kumare in čebulo. Obe stisnite z rokami, da odstranite čim več vlage. Postavite v fino mrežasto cedilo nad posodo in večkrat pritisnite z gumijasto lopatico, da zadnjo vodo odtečete; odložite za 5 minut.
  2. 2 Na srednji skledi postavite kremni sir in stepite do gladkega, približno 1 minuto. Še enkrat pritisnite na mešanico kumare in čebule, da odteče preostala voda, nato pa dodajte kremni sir. Dodajte preostale sestavine, začinite s sveže mletim črnim poprom in mešajte, dokler se dobro ne združijo. Hladimo v hladilniku, vsaj 30 minut ali do 24 ur. Postrezite z opečenimi točkami z bučkami ali krušljivki.