Pečena rikota

4 do 6 obrokov Easy Skupaj: 40 min Aktivno: 10 minut 6 Ocene

Sestavine (7)

  • 2 skodelici polnomastnega sira rikote (približno 16 unč; glejte uvod v receptu)
  • 1/2 skodelice ohlapno pakiranega sira Pecorino Romano, drobno naribanega na majhnih luknjah škatlastega graterja (približno 1 unča)
  • 2 žlički drobno sesekljanih svežih listov origana
  • Sol
  • fusilli sir in poper
  • Sveže mlet črni poper
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja, plus več za oblaganje pekača
  • Crostini ali opečeni kruh, za postrežbo

Ricotta pečena s sirom in zelišči je hitra, preprosta predjed, idealna za zabavo. Postrezite ga poleg prekajenega mesa in crostinija ali krekerjev. Ker je rikota tu zvezda, ne pozabite uporabiti kakovostnega ali domačega sira za najboljši okus in teksturo.

avtorica Amy Wisniewski

Navodila

  1. 1 Pečico segrejte na 300 ° F in na sredino postavite stojalo. 2-skodelico pekača rahlo premažite z olivnim oljem; dati na stran.
  2. 2Resico rikote, 1/4 skodelice in 2 žlici pecorino romano ter origano v srednji skledi in premešamo, da se združijo. Okusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
  3. sojina omaka s piščančjo marinado na žaru
  4. 3 Mešanico prenesite na pripravljen pekač, potresemo s preostalima 2 žlicama Pecorino Romano in pokapljamo z olivnim oljem. Pečemo, dokler se segreje skozi, in Pecorino Romano na vrhu se stopi, približno 30 minut. Postrezite toplo s opečenim kruhom ali crostinijem.