Bachelor Pad koktajl

1 pijača Skupaj: 5 min Aktivno: 5 min 0 Ocene

Sestavine (10)

Za sirup makovega semena:

  • 1 skodelica sladkorja
  • 1 skodelica vode
  • 1 žlica zmletega makovega semena

Za Bachelor Pad:

  • 1/2 unče Alvear Pale Cream Sherry
  • 1/2 unče rožnega grenivke Combier
  • 3/4 unče limonin sok
  • 3/4 unče sirup makovega semena
  • koleraba z mango salso
  • 2 unci Bruicchladdich 'Botanik' Islay Dry Gin
  • Beljak
  • zdrobljen led

Ta edinstveno okusna različica na gin kislini, Bachelor Pad je sladka, penasta in citrusi, prihaja pa iz Mrtvi zajec, razglašen za najboljšega sveta na dveh letih.

Hrbtenica Bachelor Pad je dober džin, po možnosti tisti s cvetličnim značajem in nekaj citrusnimi notami, kot je Brutachladdichov 'Botanik'. Kremni šeri, slajša, temnejša in bolj bujna sorta klasičnega španskega obogatenega vina, skupaj s sirupom iz makovega semena, koktajlu prinaša sladko, orehovo dimenzijo. Komplementarne svetle citrusne note prihajajo iz Combier Pamplemousse Rose, dišečega sadnega likerja, ki ima okus zrelega rdečega grenivke, in malo svežega limoninega soka. Na koncu dodamo jajčni beljak, da se pijača osvetli in peni.

Najprej vse sestavine najprej 'posušite', kar zagotavlja, da se bo jajčni beljak v celoti vdelal in pravilno penil, preden dodate led in ponovno stresete, da se pijača ohladi. In seveda, ker jajčni beljak zaužijemo surovi, poskrbite, da vaša jajca prihajajo iz zaupanja vrednega, varnega in organskega izvora.

Pridružite se še večjemu navdušenju nad koktajl uro z našo Popoln recept Gin Martini, in naše Bramble recept.

avtor Jillian Vose
  • Kaj kupiti

    Priročnik o mrtvem zajcu

    Dead Rabbit Grocery & Grog je večkrat nagrajeni, ljubljeni bar v NYC, ki streže izjemne koktajle. Če ne morete tja priti osebno, je naslednja stvar priročnik o mrtvih zajcih in mešanje stvari doma.

  • kako nabirati jajčevce

Navodila

Za pripravo sirupa makovega semena:
  1. 1 Skombinirajte sladkor, vodo in makova semena v ponvi na srednje močnem ognju in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ko zmes doseže valjano vrelo, odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
  2. 2 Odstranite makovo seme iz ohlajenega sirupa in shranite v nepredušno posodo v hladilniku.

Za izdelavo podiplomskega dela:

  1. 1Kombinirajte kremni šeri, Combier Pamplemousse Rose, limonin sok, makov semenski sirup, gin in jajčni beljak v koktajlnem stresalniku in močno stresite 15 do 20 sekund. To je korak 'suhega stresanja'.
  2. 2 V stresalnik dodajte nekaj peščic zdrobljenega ledu in ponovno potresite 15 sekund.
  3. 3Strani v ohlajenem kupeju in postrezi.