Jabolčno in malinovo sadno usnje

Jabolka Maline Sadje Pohodništvo brez glutena Zdrava veganska vegetarijanska jabolčna omaka Kosilo Prigrizek Otroško prijazno Ohranjevanje DIY Sladkor Poletje Enostavno Shrani (86) Ocenite od 6 do 8 obrokov enostavno Skupaj: 15 minut plus najmanj 6 1/2 ur pečenja in hlajenja 0 Ocene

Sestavine (4)

  • 1 1/4 skodelice nesladkane jabolčne omake
  • 6 unč svežih malin (približno 1 1/3 skodelice)
  • 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • Ščepec drobne soli

Tekstura in okus se med sortami jabolk zelo razlikujeta, zato smo se odločili, da bomo v tem receptu DIY sadnega usnja uporabili jabolčno omako kot bližnjico. Prinaša bolj enakomeren okus in odreže, da si je treba jabolka kuhati in piriti sama. Da bi dobili zabavno, šokantno roza barvo, ponarejena barvila niso potrebna - dodali smo le maline, ki sadnemu usnju prav tako dajo lepo ostrino.

Posebna oprema: Potrebovali boste nesprotno silikonsko podlogo za peko.

Načrt igre: Sadno usnje ima od 6 do 7 ur peke, zato načrtujte ustrezno.

Ta recept je bil predstavljen kot del našega projekta Make Your Own Fruit Leather.

avtorice Christine Gallary

Navodila

  1. 1 Pečico segrejte na 170 ° F in na sredino postavite stojalo. Obložite obodni pekač s silikonskim pekačem in ga položite na ravno delovno površino; dati na stran.
  2. žarejo v temnem alkoholnem udarcu
  3. 2 Na srednjo posodo postavite cedilo s fino mrežico; dati na stran.
  4. 3Sestavite vse sestavine v mešalniku in mešajte visoko, dokler ne dobite zelo gladkega pireja, približno 1 minuto. Mešanico nalijemo skozi cedilo v posodo, nato pa gumijasto lopatico strgamo po notranji površini cedila, da pire potisnemo, dokler ne ostanejo samo semena. Odstranite cedilo in semena zavrzite. Pire dodajte v posodo z izlivom ali ga vrnite v očiščen in posušen vrček mešalnika.
  5. 4 Pire počasi vlijte na pekač, tako da v notranjosti obarvane obrobe narišete pravokotnik. (Če vaša pekača nima robov, pustite 1-palčno obrobo od roba.)
  6. 5 Preostali pire nalijte v meje pravokotnika v cikcakovem vzorcu (ne nalijte vsega na sredino pekača). Z gumijasto lopatico potisnite pire, da pokrijete prazne dele v pravokotniku (površina ne bo enakomerna).
  7. 6Primek pekača na delovno površino primite s palci robove pločevine, ki pritiskajo na izpostavljeno mejo pekača - in rahlo potresite naprej in nazaj, da izravnate površino pireja, zavrtite pekač in pretresite po potrebi.
  8. 7Položite v pečico in pecite, dokler površina sadnega usnja ni rahlo lepljiva na dotik, vendar, če pritisnete na več različnih mestih, prst ne pušča vdolbinice, približno 6 do 7 ur. Pekač vzemite iz pečice, položite na žičnato stojalo in pustite, da se popolnoma ohladi.
  9. 8 Odložite 16-palčni list papirja iz voska ali pergamenta. Začnite na enem kratkem robu ohlajenega sadnega usnja, ga povlecite s pekača in ga prenesite na papir. S čistimi kuhinjskimi škarjami prerežite sadno usnje in papir, da oblikujete trakove, oblike ali kose želene velikosti in zavijte, papir in vse (da preprečite lepljenje). Shranjujte v nepredušni posodi do 3 tedne.
  10. recept za rum in ingverjevo pivo