Apple Cider krofni za muffine

12 muffinov Easy Skupaj: 55 min Aktivno: 20 min 0 Ocene

Sestavine (13)

Za muffine:

  • 2 skodelici sladkega jabolčnega jabolčnika
  • 1/2 skodelice nesoljenega masla, zmehčano, plus več za ponev
  • 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • recept za sladoled iz vanilijevega slada
  • 2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
  • 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 2 1/4 skodelice večnamenske moke
  • 1 1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička soli

Za preliv:

Krofi na splošno so čudovita skupina hrane, jabolčni krofi pa so nekaj najboljšega od vseh. Klasično novo angleško poslastico spremenite v muffine in ne samo, da jih je hitro in enostavno narediti, pri cvrtju ne bo nereda (ali dodatnih kalorij). Sladke in subtilne note jabolk in muškatnih oreščkov v nežnem testo ter cimetov sladkor, ki so jih vsuli, še vedno pa so tople, da bi ustvarile popoln okus jeseni, vendar iskreno povedano, te so prav tako odlične v katerem koli pomladnem ali poletnem jutru.

Ker jabolko na dan prepreči zdravnika stran, preizkusite naš recept Apple Quick Bread with Pecan Streusel in tudi naš recept Apple Dapple Cake. (To še vedno šteje za uživanje sadja, kajne?)

pri reviji Yankee

Navodila

Za izdelavo muffinov:
  1. 1Prigrejte pečico na 375 stopinj in nastavite stojalo na srednji položaj. Standardno ponev za muffine z 12 skodelicami rahlo namastite in odložite.
  2. 2 Jabolčni jabolk v veliki ponvi postavite na močno vročino in segrejte. Vročino nekoliko zmanjšajte in dušite, dokler se tekočina ne zmanjša na 1 skodelico. Pustite, da se ohladi.
  3. 3 S pomočjo električnega mešalnika v veliki posodi na srednji hitrosti stepemo maslo s sladkorjem, dokler ne porumeni in puhasto, približno 4 minute. Dodamo jajca, eno po eno, dobro mešamo po vsakem. Dodajte vaniljev ekstrakt in mešajte.
  4. bučni kremni sir iz bučk
  5. 4 V skledi srednje velikosti zdrobite moko, muškatni orešček, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Tretjini te mešanice dodajte masleno zmes in pretepajte, dokler se ne združi. Dodajte polovico zmanjšanega jabolčnika in pretepajte, da se združi. Ponovite z drugo tretjino moke, nato s preostankom jabolčnika, nato s preostalo moko. Testo enakomerno porazdelite med pripravljene skodelice za muffine in prestavite v pečico. Pečemo, dokler se vrhovi ne strdijo, tester, vstavljen v sredino, pa postane čist, 15 do 17 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut.


Če želite narediti preliv:

  1. 1Ko se muffini ohladijo, v skledi srednje velikosti stepemo sladkor in cimet. V ločeni skledi stopite maslo in ohranite toplo. Takoj, ko se muffini ohladijo, jih vrh in stranice namažite z maslom, nato pa jih povaljajte v cimetovem sladkorju, da se prevlečejo. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Fotografiral Carl Tremblay